Speck altoatesino, Schüttelbrot (pane croccante) e vino, preferibilmente il rinomato Schiava, dominano le tavole in Alto Adige, soprattutto per l’appuntamento con la tradizionale merenda del pomeriggio. Il coronamento? Il classico salamino Kaminwurz, il formaggio d’alpeggio e le patate lesse.